洋白菜，又称卷心菜、大头菜，是一种营养丰富、味道清爽的蔬菜。它富含维生素C、纤维素和矿物质，对人体有许多好处。下面介绍几种常见的洋白菜家常做法，让你在家也能轻松制作美味的洋白菜。
1. 清炖洋白菜
材料：洋白菜、猪骨汤、盐、胡椒粉。
步骤：先将洋白菜洗净切块，放入猪骨汤中炖煮，煮至洋白菜变软糯。最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道清炖洋白菜营养丰富，口感鲜美。
2. 红烧洋白菜
材料：洋白菜、葱姜蒜、红糖、酱油、盐、清水。
步骤：将洋白菜切成大块，葱姜蒜切碎备用。锅中加热适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入红糖炒化。然后放入洋白菜翻煎一下，加入酱油炒匀。最后加入适量清水，调入盐煮熟即可。红烧洋白菜色泽红亮，味道鲜美，适宜全家享用。
3. 洋白菜炒肉片
材料：洋白菜、猪肉片、蒜末、料酒、生抽、盐。
步骤：将洋白菜洗净切片，猪肉切片后用料酒和生抽腌制片刻。锅中加热油，放入蒜末炒香，加入猪肉片煎炒至变色。然后放入洋白菜翻炒均匀，加盐调味即可。这道菜色香味美，是一道下饭佳肴。
4. 醋拌洋白菜
材料：洋白菜、醋、糖、盐、味精。
步骤：将洋白菜撕成小块，加入适量醋、糖、盐、味精拌匀即可。醋拌洋白菜口感清爽，是一道开胃凉菜。
5. 洋白菜炖豆腐
材料：洋白菜、豆腐、姜片、盐、鸡精。
步骤：将洋白菜洗净切块，豆腐切块备用。锅中加适量水烧开，放入姜片煮沸后捞出。然后放入洋白菜和豆腐炖煮，煮至洋白菜变软和豆腐入味。最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道营养丰富的洋白菜炖豆腐汤，滋补养颜，适合全家人食用。
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