我们都知道蔬菜和水果对我们健康非常有益。但是，如何保持它们的新鲜呢？下面是一些防止蔬菜和水果变质的小技巧，帮助你保持它们的营养价值和口感。
储存温度和位置
蔬菜和水果冰箱储存是一种有效的防腐方法。然而，它们需要不同的温度和位置。一般来说，蔬菜冰箱宜储存在较高的湿度，比如菜脯、萝卜、蘑菇等需要避免低温冷藏。相反，水果则需要储存在相对干燥的环境中。较低的温度可以防止它们变质。柿子椒、黄瓜等水分较多的蔬菜则不适合放在冰箱储存。
包装技巧
包装是延长蔬菜水果保存时间的重要方法之一。对于柿子、芒果等外壳硬的水果，可以直接放置在果盘上，不用包装。但是，对于瓜类水果和蔬菜，需要先将其清洗干净，然后在保鲜盒内放置好，尽量保持其表面干燥。
掌握时间
蔬菜和水果也有保质期之说，如定期检查果蔬有没有变质，将即将变质的水果和蔬菜优先食用或加工均可防止浪费。包装好的蔬菜和水果建议定期检查，及时处理已经开始腐烂的，将未熟的果蔬搁置放置，等待它们的成熟即可加工食用。
不同水果的不同处理
有些特殊的水果需要特别处理。例如，草莓和葡萄需要清洗并切掉不需要的部分，否则它们很容易被细菌侵蚀。对于瓜类水果如西瓜、哈密瓜、蜜瓜等，可以将其切开后，使用保鲜袋保持干燥后冰箱冷藏。
希望这些小技巧能帮助你防止蔬菜和水果变质，保持它们的营养和口感。记住，正确的储存和包装是防止蔬菜和水果变质的关键。
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