灌汤小笼包是江苏地区的一道传统特色小吃，制作过程精细，味道鲜美。下面介绍制作灌汤小笼包的具体方法。
材料：
- 猪肉馅100克
- 冬笋末100克
- 鸡汤150克
- 猪皮冻150克
- 面粉300克
- 盐适量
步骤：
- 准备面团，将面粉加入适量水搅拌，揉成面团。待面团醒发15分钟后擀成薄饼状。
- 将擀好的面皮切成小块，擀成薄皮，包入馅料，收口贴紧。
- 将包好的小笼包放入蒸锅中蒸10分钟。
- 煮熟猪皮冻，切成小块。
- 将切好的猪皮冻放入小碗中，倒入热鸡汤，搅拌均匀。
- 将猪皮冻汤倒入已蒸好的小笼包中即可享用。
灌汤小笼包制作过程需要一定的技巧和耐心，但是一旦掌握了制作方法，就可以品尝到地道的江苏特色小吃。记得加适量盐，口味更佳。祝您成功制作出美味的灌汤小笼包！
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