冰糖藕片是湘菜中的经典小吃，味道十分不错，糯糯甜甜，嚼劲十足，相信每个人都会爱不释口。那么，今天我们就来看看如何制作这道经典的小吃吧！
准备食材
首先，让我们来看看需要哪些食材。你需要准备：新鲜的藕、红糖、水。
制作过程
1.将新鲜藕去皮，切成厚度约为0.5厘米的薄片。
2.取一个宽口锅，加入适量清水，放入切好的藕片，煮沸后转小火，慢慢煮到藕片变透明，断生咬爽即可捞出。
3.将煮好的藕片放入碗中，铺上适量红糖。如果要做得更美味一点，可以加入一点枸杞或红枣。
4.把藕片都浸在红糖水中，静置片刻，待红糖高温熔化，饮料变成糖水后即可食用了。
食用方法
将糯糯的藕片捞出来，一口咬下去，满嘴都是甜蜜的味道。如果喜欢的甜度不同，在调制红糖水的时候也可以根据自己的口味来调节。
总之，做冰糖藕片非常简单，只需要新鲜的藕和红糖就可以了，而且做出来的味道也非常好。相信在下午茶的时间，一杯糯糯的藕片配上一杯热茶，一定能让你过上一个舒适愉快的下午。
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