西湖美食以其独特的地方文化特色和特有的制作工艺，成为了杭州乃至中国著名的美食之都。下面介绍一些美味而又下饭的特色菜肴：
- 东坡肉：此肴以猪肉为主料，切成大块，用料酒、葱、姜等先吊味，再用红糖、酱油烧制而成，口感鲜美香甜。
- 龙井虾仁：将新鲜的虾仁用龙井茶叶泡制煮熟，口感清香干爽，是西湖美食的经典之一。
- 笋干炒肉丝：将鲜瘦肉切成肉丝，加入泡好的笋干、葱姜蒜爆炒而成，口感鲜嫩可口。
- 叫花鸡：将整只鸡用花椒、姜、蒜、盐拌匀后，蒙上一层火薪子灰，放在炭火上烤制，皮脆肉嫩，香醇味美。
- 油麦菜炒蛋：将新鲜的油麦菜洗净切段，加入鸡蛋、少许盐炒制，味道鲜美且营养丰富。
以上菜肴除了非常美味之外，还有一个特点就是“下饭”。它们的味道清香美味，很容易让人食欲大增，吃完后非常满足。如果你想体验真正的西湖美食，不妨来尝试一下这些下饭好菜！
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