口水鸡是一道代表湖南传统美食的名菜，它的独特口感和卓越味道一直受到人们的喜爱。这道菜有多种做法，今天我们来介绍一种最传统的制作方法。
原料：
双汇肉禽原汁调味鸡笼子1个、生姜、蒜、香葱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、醋、鸡精、盐、白芝麻、熟芝麻适量。
制作过程：
1.将鸡笼子洗净后切成小块，放入开水锅中焯水，去掉浮沫，捞出备用。
2.锅中放少量食用油，加姜、蒜、香葱、花椒、干辣椒，小火煸炒，炒至出香味，关火。
3.加入适量料酒、生抽、醋、鸡精、盐和清水，调成汁。
4.将焯好水的鸡块放入调好的汁中腌制30分钟左右，让鸡肉充分入味，汁也均匀吸附在鸡肉里。
5.将腌制好的鸡块盛盘，撒上熟芝麻、白芝麻和切成末的香葱，就可以享用了。鸡肉口感鲜嫩多汁，配上香气四溢的调料，令人食欲大开。
总之，口水鸡是一道经典美味，有着鲜香的口感和卓越的味道，是传统湘菜的代表之一。若你还没有品尝，就赶紧去尝一尝吧！
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