想品尝湖南的特色美食吗？今天我们就来介绍一道非常受欢迎的湘菜——蒸鸭子。蒸鸭子是经过挑选、宰杀、白水焯烫、腌制、清蒸而成的。这道菜色香味俱佳，并且用料考究，传统的制作过程也非常注重技巧。
现在，让我们一起来看看蒸鸭子的做法：
步骤1：准备材料
鸭子、葱姜蒜、料酒、高汤、酱油、糖、盐、香菜。
步骤2：处理鸭子
将鸭子宰杀、焯烫、腌制，然后用香料腌制鸭子。
步骤3：蒸鸭子
将腌制好的鸭子放入蒸锅中，加料酒、高汤、葱姜蒜、酱油、糖、盐，大火蒸30分钟。
蒸鸭子的做法非常简单，但是关键在于选料和腌制的时间。酱油、糖和盐需要根据个人口味适量增减。蒸鸭子的时间也需根据鸭子的大小来调整。最后，用香菜点缀上即可。
蒸鸭子是湖南的传统名菜之一，颇受大家的喜欢。品尝过后，您一定会被它独特的风味所征服。赶快动手尝试吧！
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