湘味蒸肉是湖南传统菜品之一，以其独特的香气和口感远近闻名。这道菜品汇集了湖南的传统酱料和调味料，加上肉质鲜嫩，十分适合搭配米饭食用，是家庭聚餐和朋友聚会的必备菜品之一。
下面是湘味蒸肉的食谱：
- 主料：猪肉1000克。
- 辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生粉等适量。
- 烹饪步骤：1.猪肉切成约2厘米见方的小块。2.热锅凉油，下葱、姜、蒜爆香，加入猪肉小火翻炒，加入少量的酱油和料酒。3.肉的表面熟了以后加入适量的盐和白胡椒粉，调匀味道，然后加入适量的生粉搅拌均匀，再加入适量的水翻炒。4.将多余的水分倒掉，将炒好的肉倒入铺有蒸籠布的蒸锅中，用大火蒸熟即可。
制作好的湘味蒸肉香气扑鼻，口感嫩滑，不仅营养丰富，而且极其下饭。家常蒸菜之一的湘味蒸肉食谱，相信您也可以做得很棒！
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