烤鱼作为四川菜系中备受欢迎的一道菜品，不仅仅因为他的独特味道，更是他的制作方式，让人耳目一新。四川烤鱼的制作技巧很多，但最为经典的，还是用刚刚烤好的鱼剁碎成碎块，加之豆芽和洋葱等配料，再加上四川多种香料，恰到好处的烤制而成，香味十足。
烤鱼的制作流程十分简单。将新鲜的鲶鱼在外表抹上油盐，并且在内外部分涂上酱料，这里面的酱料也是非常重要的。省份特色的麻辣香鲤鱼酱、豆瓣酱、姜蒜等丰富的配料使鱼肉入味，更加美味可口。
家常烤鱼最好的搭档是米饭。米饭口感松软，加上四川烤鱼的浓郁味道，饭香鱼香搭配得恰到好处，让你吃得津津有味。
品尝一口正宗的四川家常烤鱼，体验新鲜的香辣口感，不断尝试食物的新姿态，总能有意想不到的发现。快来一起享受四川烤鱼的美味吧！
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