莲藕是一种非常营养的食材，营养丰富，于健康非常有益。这道菜谱里的炝炒莲藕既美味又健康，非常适合饮食健康的朋友食用。
下面，让我们一起来看看具体的做法：
材料：
- 莲藕1根
- 精盐适量
- 熟芝麻油适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 糖适量
步骤：
1.准备工作
莲藕切条，用清水浸泡10分钟后，再用水冲洗几次，泡去沙子和杂质，并捞出沥干水分。姜、葱切末备用。
2.热锅入油
锅置火上，放入适量的熟芝麻油，烧热后倒入莲藕，翻炒均匀，煸炒至微黄后捞出备用。
3.炒香调料
锅里放入姜末，葱末，翻炒出香味后放入煸好的莲藕，再放入适量的盐，生抽，糖，煸炒均匀。
4.出锅装盘
最后，把炒好的莲藕倒入盘子里，撒上一些熟芝麻，就可以出锅了。
炝炒莲藕美味可口，口感清爽，深受大家喜爱。有兴趣的朋友不妨一试。
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