凉拌豆角是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单，口味清爽，适合夏季食用。下面就为大家介绍一下凉拌豆角的制作步骤。
材料：
- 新鲜豆角300克
- 生姜小块适量
- 蒜瓣适量
- 红尖椒适量
- 香菜适量
调料：
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 花椒油适量
- 白醋少许
步骤：
- 将豆角洗净，去除两头的顶
- 将豆角焯水，煮至豆角变色，捞出过冷开水
- 锅中加入适量清水，放入焯水后的豆角，煮至软烂
- 过滤掉豆角的水分
- 取一个干净的碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、花椒油、白醋，搅拌均匀成调料汁
- 将焯水过的豆角倒入碗中，加入蒜瓣、生姜、红尖椒、香菜，拌匀即可食用
以上就是凉拌豆角的制作方法，希望大家能够喜欢。这道凉拌豆角口感爽脆，豆角的原味得到完美保留，十分开胃可口。夏季食用，清凉解暑，是您家常餐桌上的好菜品。
This article is written by 百科爱好者, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact 百科爱好者 or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=126672
