萝卜丝糕，香嫩可口，被誉为蔬菜糕点中的经典之作。它外表金黄酥脆，内味柔软香甜，所以一直备受大家的喜爱。
来看一下如何制作传统的家常萝卜丝糕：
材料：
- 鲜嫩小萝卜2根
- 粳米糯米适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜适量
步骤：
- 将粳米糯米浸泡两小时以上，然后磨成细腻的米浆；
- 鲜嫩小萝卜去皮切丝，加入适量盐搅拌均匀腌制片刻（以使其变软）；
- 米浆倒入碗中，加入腌制好的萝卜丝，搅拌均匀，煮开至浓稠；
- 常用瓦锅刷上薄薄一层油，将煮好的米浆倒入瓦锅中，摊平；
- 上锅隔水蒸熟，约20分钟左右，关火之后再焖十几分钟；
- 焖好之后，取出放凉，用刀切成块状，可以根据个人口味再煎一下即可。
这样，一盘香嫩可口的家常萝卜丝糕就制作完成啦！您可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、花椒等，以增加糕点的风味。这道糕点不仅美味可口，还富含纤维素等营养成分，对身体健康也有好处。
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