喝咖啡已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。不过，您是否曾经想过向专业咖啡师一样，用自己的咖啡机制作出顺口而美味的咖啡呢？这就需要关注咖啡的萃取方法与技巧了。
咖啡的萃取方法
1.滴滤法:这是最基本的方法。将咖啡粉放入滤纸中，倒入沸水，等待咖啡过滤出来，即可饮用。此方法出咖啡香味和口感较浓烈。
2.法压壶:该方法是将咖啡粉加入法压壶中，注入热水，加盖等待冲泡、速冷后即可享用。此方法比滴滤法更热且口感更醇厚，但咖啡因含量较滤泡式咖啡略高。
3.摩卡壶:使用摩卡壶冲泡咖啡是一种压力式冲泡方法，将水加至水位线，放入咖啡粉，将盖紧，在电磁炉上加热即可。此方法能够萃取出浓郁的咖啡，并且含有较少的沉渣。
咖啡的萃取技巧
1.温度:咖啡冲泡时水温不宜过高，最好不要超过80℃，否则会过度萃取咖啡提取物质，口感会变得苦涩。
2.使用比例:在咖啡冲泡时，要注意咖啡粉的使用比例。一般使用15克咖啡粉需要250毫升水，即1:16的比例为宜。
3.均匀萃取:在冲泡咖啡的过程中，尽可能使咖啡粉均匀地挤压，这样可以达到均匀萃取的效果。
4.储存:为了保持咖啡的新鲜和口感，咖啡粉应该避光存放在干燥处。开封后的咖啡粉能够存放一个月左右，最好不要超过两个月。
总之，咖啡萃取的方法和技巧是制作出美味咖啡的关键。当然，这也需要不断地尝试和调整，才能找到适合自己口感的萃取方法.
This article is written by wikishu, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact wikishu or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=11686
