香菇炒豆角是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的做法简单而美味。以下是制作香菇炒豆角的步骤：
1. 准备食材：豆角和香菇。豆角去头尾后切段，香菇切片。
2. 热锅凉油，放入切好的豆角炒熟。炒熟的豆角要完全变软。
3. 将炒好的豆角盛出，锅中再加油，将切好的香菇倒入锅中炒熟。
4. 将炒好的香菇与豆角放在一起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
5. 香菇炒豆角完成，装盘上桌即可享用。
香菇炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，豆角的清脆和香菇的鲜香相结合，口感丰富。此菜肴鲜美可口，是适合全家人共享的美味食物。
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