烤鸭是中国传统的美食，口感鲜美，烹饪技巧也比较复杂，下面就介绍一下如何烹制口感鲜美的烤鸭。
首先，准备好所需的材料，包括鸭子、腌料、调料等。其次，将鸭子放入腌料中，腌制一晚上，以便腌料能够渗入鸭子的肉里。然后，将腌制好的鸭子放入清水中，用中火煮开，然后捞出，洗净，晾干水分。接着，将调料放入鸭子内，把鸭子放入烤箱中，以180度的温度，烤约30分钟，烤至表面金黄，即可出炉。最后，将烤好的鸭子放入盘中，撒上葱花，即可享用。
总之，烹制口感鲜美的烤鸭，需要准备好材料，腌制、煮熟、烤制，以及撒上葱花等步骤，只要按照步骤操作，就能做出口感鲜美的烤鸭。
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