营养红焖羊排是一道美味诱人的羊肉菜品。制作起来不难，同时也非常营养。下面我们就来介绍一下制作红焖羊排的步骤。
步骤一：准备材料
首先我们需要准备好所需的材料，包括：
- 羊排500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 花椒粉适量
步骤二：腌制羊排
将羊排切成适当大小的块，放入容器中。加入姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、花椒粉等腌制料，搅拌均匀后，腌制20分钟。
步骤三：焖煮羊排
将腌制好的羊排放入锅中，加水没过羊排。大火煮沸后，转小火焖煮30分钟，直到羊排变得酥烂。
步骤四：上色提鲜
将焖煮好的羊排捞出，放入锅中。加入适量的盐、糖、郫县豆瓣酱，用中火翻煎至两面上色。
步骤五：装盘食用
将煎好的羊排装盘，撒上花椒粉即可食用。搭配一份蔬菜沙拉或米饭，鲜香美味的红焖羊排就完成啦！
通过以上步骤，你就可以制作出鲜嫩可口的红焖羊排了。赶快试试看吧！
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