湘南美食中，香辣可口、油炸臭豆腐尤其受到食客的喜爱。臭豆腐是中国传统的发酵豆制品，经过特殊的发酵及加工工艺后，它变得香味奇特、味道特殊，统称为“臭豆腐”。湘南美食中油炸臭豆腐更是让人垂涎欲滴。
经过油炸后，臭豆腐则变得口感更佳。它表面炸得焦黄，内部却保持着一定的脆度，且外皮香脆可口，内里酥软，回味无穷。放上泡椒、辣酱、香油等酱料，更是让人食欲大开。
在湘南地区的街头巷尾，可以看到很多的小吃摊，其中就包括油炸臭豆腐。让人没想到的是，这道看似普通的小吃，可吸引了众多的食客。它的特殊的味道和独特的口感，成为了不少住在湘南地区的人们的最爱之一。
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