广式糯米鸡是广东特色糯米食品之一，是将糯米与鸡肉结合，经过蒸制而成。其主要原料是糯米、鸡肉、香菇和腊肠，口感软糯，味道鲜美。
在广东，所有的茶楼、酒楼、餐厅必出这道菜，并有各自的秘传配方。糯米的质量必须好，胶质十足，才能使糯米饭完全凝聚在一起。鸡肉用老母鸡蒸至鲜嫩，搭配上香菇、腊肠，香气四溢。
糯米饭在中国黄土高原地带早已普及，而广式糯米鸡是将糯米饭发挥到极致的产物，更是一道美食艺术品。独特的制作工艺和美好的“拆香”体验，使它成为不可多得的美味。
总之，广式糯米鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁，糯米香甜软糯，口感非常好且易于消化。它既可作为正餐，又可作为小吃，适合所有吃货的喜好。品味广式糯米鸡也是品味广东的特色美食文化。
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