浙江是一座以美食著称的城市，丰富传统菜品一直是当地餐饮文化的重要组成部分。浙江传统菜品以鲜、嫩、香、辣、脆、爽、鲜美、营养丰富等特点受到了各个地方食客的喜爱。下面，为大家简单介绍几种值得一尝的传统小吃。
宁波老酒糟肉
操作简单，材料紧缺，制成品与地域文化紧密相联——宁波老酒糟肉是宁波地区的著名特色传统小吃之一。此小吃主要采用生猪肉，先将肉挂在竹篾杆上风干，水分大量蒸发后再放入酒糟中浸泡。
湖州糯米藕
湖州糯米藕是湖州非常有名的特产之一，以细腻入口、香甜可口、卤汁浓郁而闻名。糯米和腌肉是糯米藕的主要材料。在制作时需注重火候、时间和水量，藕的口感和皮的软硬程度是关键。
绍兴油墩饭
绍兴传统小吃之一油墩饭，口感独特、风味鲜美，是中式美食的代表之一。主要原料有油墩、芽菜、瘦肉等。油墩是由米饭加上豆腐乳浆和鲜肉切成小丁，配上芽菜等蔬菜烧煮而成。油墩饭的制作流程十分繁琐，需要历经泡、剁、煮、蒸等多个工序。
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