素食美味又营养，粤菜素食更是有着丰富的种类和口味。这些素食佳肴不仅好看，更是好吃！下面就为大家介绍几道粤菜素食菜谱。
1.竹笙鲍鱼烩菜胆
优质竹笙和鲍鱼与清炒的菜胆结合，不仅营养丰富而且口感极佳。这道粤菜素食烩菜胆，清淡而不失色香味美，健康美味，非常适合减肥和保健。
2.素蹄筋月饼
素蹄筋月饼是广东素菜名品之一，采用植物性蹄筋制作而成。外皮松脆、内馅鲜美，深得素食爱好者的喜爱。
3.清炖花胶燕窝
整个菜品有滋润、鲜爽、口感细腻的特点，清香可人，色泽金黄，深受人们的喜爱。将花胶和燕窝清炖出清香口感，再搭配新鲜的蔬菜，更是营养丰富。
4.鲍汁芥兰
鲍汁芥兰是一道传统的粤菜素食，特色在于将鲍鱼汁与菜肴相互融合，不仅美味，而且又健康，又补肾补血，滋补元气。
5.素鹅掌
美食爱好者都知道，鹅掌是一道非常出名的美食，但是这种美食过于清淡，所以添加了少量猪油，才能让这道美食更加美味可口。而素鹅掌完全采用植物性材料制成，口感和鹅掌一样美味，而且健康环保。
以上就是几道美味可口的粤菜素食菜谱，大家可以根据自己的口感和需求来选择。记得多吃素食，保持健康生活方式。
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