当提到鲁菜，想必很多人都不会对它陌生，毕竟是我们中国八大菜系之一。而在众多的鲁菜菜品中，鲅鱼烧白菜算是很有名的一道美食。
食材准备：
鲅鱼、白菜、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、植物油。
制作步骤：
1.准备好所需食材；
2.鲅鱼洗净去鳞，切成1-2厘米厚的小块；
3.白菜洗净，掰成适当大小的小块；
4.热锅凉油，放入姜葱爆香；
5.加入白菜继续煸炒，放1勺料酒，1勺盐，加少许水焖煮；
6.煮至白菜变软烂时，放鲅鱼块，加少许水继续翻炒；
7.加盐，白胡椒粉翻炒均匀即可。
这道鲅鱼烧白菜虽然是鲁菜中的经典，但其制作难度不高，非常适合新手尝试。将其放在餐桌上，香气扑鼻，鲜嫩可口的口感会让你大饱口福。
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