养生四季豆炒肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为您介绍一下制作这道菜的步骤。
材料：
1. 新鲜四季豆200克，去两头，洗净，切成小段
2. 瘦肉100克，切成片
3. 大葱1根，切成段
4. 大蒜适量，切成蒜蓉
5. 生姜适量，切成姜片
6. 食用油适量
步骤：
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜蓉炒香。
2. 加入瘦肉，翻炒至变色。
3. 放入四季豆段，快速翻炒均匀。
4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，使四季豆变得熟软。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 出锅前可以适量加入一些辣椒油，增加口感。
这道养生四季豆炒肉富含蛋白质、纤维和各种维生素，瘦肉搭配四季豆，既能增加菜品的口感，也能保持菜品的营养平衡，适合全年食用。此外，这道菜的做法简单易学，非常适合家庭做饭的时候制作。
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