干牡蛎的做法大全：
1. 牡蛎麻辣炒饭
材料：干牡蛎、饭、青椒、红椒、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精
做法：热锅凉油，放入蒜末爆炒，加入干牡蛎翻炒，然后加入辣椒粉和豆瓣酱爆炒均匀，加入饭和切好的青红椒翻炒均匀，最后加入盐和鸡精炒匀即可。
2. 牡蛎蒸蛋羹
材料：干牡蛎、鸡蛋、清汤、葱花、盐
做法：将鸡蛋打入碗中，加入清汤，搅匀，再加入干牡蛎、葱花和盐，搅拌均匀后上锅蒸煮，至蛋羹凝固即可。
3. 牡蛎炒豆苗
材料：干牡蛎、豆苗、姜、蒜、盐、鸡精
做法：热锅凉油，放入姜蒜爆炒，加入干牡蛎翻炒，然后加入切好的豆苗翻炒均匀，最后加入盐和鸡精炒匀即可。
4. 牡蛎炒鸡蛋
材料：干牡蛎、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉
做法：将鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入干牡蛎翻炒均匀，最后将炒好的牡蛎鸡蛋盛出即可。
5. 牡蛎豆腐羹
材料：干牡蛎、豆腐、清汤、盐、葱花
做法：将豆腐切成小块，加入干牡蛎和清汤，放入锅中煮沸，加入盐调味，最后撒上葱花即可。
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