肉丝青豆烧丝瓜是一道美味又健康的菜品，它以丝瓜为主要食材，搭配上鲜嫩的肉丝和青豆，口感鲜美，营养丰富。丝瓜是一种非常好的清热解毒食材，含有大量的纤维素和维生素C，能够帮助我们消化和排毒。而青豆则含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用。烧丝瓜的做法相对简单，下面就给大家介绍一下如何制作这道美味又健康的肉丝青豆烧丝瓜。
原料：
- 丝瓜：300克
- 猪肉丝：100克
- 青豆：50克
- 大葱：适量
- 蒜头：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 清水：适量
步骤：
- 丝瓜洗净，切成均匀的丝状备用。
- 猪肉切成细丝，青豆焯水备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入肉丝煸炒至变色，加入红油豆瓣酱煸炒均匀。
- 放入青豆翻炒均匀，倒入料酒炒匀。
- 加入适量的清水，煮开后放入丝瓜煮熟。
- 调入适量的盐和鸡精，搅匀即可。
这样一道美味又养生的肉丝青豆烧丝瓜就做好了，它富含纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动、增强消化功能，缓解便秘问题。所以，如果你正烦恼于便秘的困扰，不妨试试这道菜，享受美食的同时也改善自己的健康。祝大家身体健康，食欲旺盛！
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