鲚鱼是一种鲜美可口的海鲜，但在食用过程中需要注意一些禁忌，以免对身体造成伤害。
首先，鲚鱼肉质细腻，适宜煎炸、烹调、炒菜等多种烹饪方式，但过度油炸会破坏其营养价值，因此不宜经常食用油炸鲚鱼。
其次，鲚鱼含有丰富的脂肪酸和胆固醇，适量食用对身体有益，但高胆固醇、高血脂等人群应适量控制鲚鱼的摄入量，避免对健康造成不利影响。
此外，鲚鱼是海洋鱼类，摄入过多可能存在汞等重金属的风险，孕妇、儿童及特殊人群应注意鲚鱼的选择和摄入量，避免对健康产生潜在危害。
需要注意的是，过敏体质者应慎重食用鲚鱼，以免引发过敏反应。同时，对于含有虫卵等不卫生的鲚鱼，要经过严格处理，确保食品安全。
综上所述，吃鲚鱼时需要注意饮食禁忌，选择适宜的烹饪方式，控制摄入量，加强食品安全意识，以保障鲚鱼带来的健康益处。
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