腐竹是一种以黄豆为原料制成的食材，富含蛋白质和营养物质。下面是挑选腐竹的5个方法：
- 外观观察：优质腐竹颜色均匀，质地细腻，无杂质，无明显色差。
- 气味识别：优质腐竹无异味，闻起来清香自然。
- 手感检验：挑选时可用手摸一下，优质腐竹手感柔软，有弹性。
- 煮熟测试：将腐竹放入开水中煮熟，优质腐竹煮熟后色泽保持稳定，质地韧劲十足。
- 品牌选择：可以选择知名品牌的腐竹，市场口碑好的品牌通常质量更可靠。
通过以上方法，您可以轻松选购到优质的腐竹，为家人做一份美味又营养的腐竹料理。
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