鱼头汤是一道美味可口的传统汤菜，汤底醇厚，鱼肉鲜嫩。制作鱼头汤的步骤简单，下面为您介绍一种家常做法：
材料准备：
- 新鲜鱼头1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼头洗净备用，洋葱切片，姜切片。
- 热锅冷油，将洋葱和姜片炒香。
- 加入适量的清水，待水烧开后加入鱼头，撇去浮沫。
- 加入适量的料酒，盖上锅盖慢炖20-30分钟。
- 最后加入适量的盐和香菜，出锅即可享用。
这样制作的鱼头汤汤底鲜美，鱼肉鲜嫩，富含丰富的蛋白质和营养物质。鱼头汤不仅味道鲜美，而且具有健脑益智、美容养颜的效果。喝上一碗热腾腾的鱼头汤，暖心又滋补，真是非常美味的汤菜。
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