烤箱是烹饪美味食物的好帮手，但是可能会遇到一些问题，比如食物容易糊掉。要是这件事发生了，不但会让你的美食计划泡汤，还会使烤箱变得难以清洁。那么，怎么避免烤箱里的食物糊掉呢？
选择合适的烤盘
选择合适的烤盘对于避免食物糊掉非常重要。不同类型的食材，需要不同类型的烤盘来保持它们的完整性。对于易糊掉的食物，最好采用不粘涂层的烤盘。烤盘的厚度也非常重要，过薄的烤盘很容易让食物烧焦。
使用适当的烤箱温度
烤箱温度太低，食物就需要更长的时间烤制，容易糊掉。而太高的温度则会导致食物表面焦黑，内部还没有熟透。所以，选择适当的烤箱温度非常重要。一般来说，烤制蛋糕、面包等容易糊掉的食物，温度控制在150-180℃左右即可。
注意观察烤箱内食物变化
烤制过程中，及时观察食物的变化，可以帮助你掌握烘焙时间，及时调整温度或时间，避免食物糊掉。如果你的烤箱经常造成食物糊掉，建议在烤箱内放置一个温度计，以便及时监测烤箱的温度并作相应调整。
使用铝箔
烤制某些食物时，可以用铝箔把它们包裹起来，以防止食物糊掉。比如烤大鱼的时候，可以用铝箔包裹住鱼头和尾巴，这样既能保证鱼底部熟透，又能使鱼头和尾巴不至于过早糊掉。
保持烤箱干净
烤箱脏了容易导致食物糊掉。每次使用完烤箱后，要及时将残留的食物碎屑、油脂等清理干净。另外，不少人习惯在烤箱底部铺烤箱垫，这样不仅防止了烤箱污渍，还可以避免烤箱底部产生积碳，从而增加烤箱的使用寿命。
This article is written by 百科小达达, and the copyright belongs to ©Wikishu. 【Unauthorized reprinting is prohibited.】
If you need to reprint, please indicate the source and contact 百科小达达 or visit Wikishu（https://wikishu.com） to obtain authorization. Any unauthorized use of the content of this article will be considered an infringement.
Original source: https://wikishu.com/?p=39973
