湖南菜以其麻辣味道和独特口感而闻名于世。这里向大家介绍一道湖南特色菜——麻辣香炸鱼！
炸鱼是湘菜中非常著名的一道菜品，而麻辣香炸鱼不仅外酥里嫩，更是味道浓郁，色香味俱全。首先，将新鲜的鱼洗净，沥干水分，用米酒和盐腌制一段时间，让鱼肉入味。
然后，将适量的麻辣调料和香料混合在一起，将其均匀的搅拌成一个糊状物。将调料涂抹在鱼身上，然后在预热好的油锅中炸至金黄色即可出锅。
这道美食可不仅仅只是一份简单的菜肴，是对湖南锅碗瓢盆文化的一次探究。快来一起品尝这道美味的麻辣香炸鱼吧！
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