通过饮食预防心脏病和中风是一个重要的话题。很多人在意识到存在这些问题后，会有意识地改变自己的饮食习惯。
首先，选择合适的脂肪摄入量非常重要。不同种类的脂肪对我们的身体产生不同的影响。不健康的饮食往往包含大量的饱和和反式脂肪酸。这些脂肪会增加胆固醇水平，导致动脉硬化和相关病症。相反，不饱和脂肪酸对心脏健康有很多好处。例如，富含omega-3脂肪酸的食品，如鱼类和核仁类食品，可以降低胆固醇水平。
其次，钠的摄入量也很重要。突然增加钠的摄入量会使血压升高。因此，尽量减少将盐作为调味品使用。另一方面，食用高钾食品，如绿叶蔬菜和豆类，可以降低血压和心脏病和中风的风险。
最后，高纤维和膳食成分的摄入对心脏健康同样至关重要。富含纤维的食物，如水果、蔬菜和谷物，可以降低胆固醇水平。此外，取代加工食品和高糖食品的更健康的食品，如坚果、籽类和全麦面包，可以增加您摄取的膳食成分。
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