黄瓜胡萝卜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，易于烹饪，口感鲜嫩爽口，非常适合在炎炎夏日享用。
首先，准备好材料：新鲜黄瓜、胡萝卜和鸡蛋。将黄瓜去皮切成片，胡萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用。
接下来，将锅加热，倒入适量的油烧热。将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透、呈蛋花状。
然后，将黄瓜和胡萝卜放入锅中，快速翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
最后，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋成菜后，色香味俱佳，口感清脆鲜美。黄瓜富含维生素C和纤维素，能够清热解毒、促进新陈代谢；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，有助于增强免疫力和保护眼睛；鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，具有滋补健身的作用。
尝试一下黄瓜胡萝卜炒鸡蛋，为家人带来一道美味又健康的菜肴吧！
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