老年人饮食的特点是指老年人在饮食上需要关注的一些特殊需求，包括营养摄入、健康饮食和餐食安排等。下面从营养均衡、热量摄入、食物选择、食物烹饪和餐食规律等方面介绍老年人饮食的特点。
1. 营养均衡：老年人饮食应注意均衡摄入各种营养素。饮食中应包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等，以维持身体正常功能。
2. 热量摄入：老年人由于身体机能下降，需要的热量较年轻人较少。饮食应适量控制热量摄入，避免过量导致肥胖和代谢性疾病。
3. 食物选择：老年人饮食应选择易消化、富含纤维和维生素的食物。推荐食物包括新鲜蔬菜、水果、全谷类食物、优质蛋白质源（如鱼、豆类和坚果）等。
4. 食物烹饪：老年人饮食应尽量减少油腻、炸酥和高温烹饪的食物。可选择清蒸、水煮、炖煮等健康烹饪方法，保留食物的营养成分。
5. 餐食规律：老年人饮食应保持规律，定时定量进餐。避免暴饮暴食和长时间空腹，以维持消化系统的正常功能。
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