南宋时期是中国农业生产与技术进步的一个黄金时代。在这个时期，人们采用了许多先进的耕作方式和水利工程，从而大大提高了粮食产量。
在南宋时期，人们开始广泛采用轮作制，即按照一定的顺序，按类别或其他要求将作物有序地安排在同一地块上。这种方式可以有效地保持土壤养分，减少土地劣化。此外，人们还采用了稻麦轮作、缩短休耕期等方式提高了作物产量。
同时，在南宋时期，人们还大力发展水利工程，如引水渠、堤防等等。这些水利工程不仅为耕作创造了条件，还起到了防洪、灌溉等作用。
因此，在南宋时期，农业生产和技术进步取得了显著的进步。这一时期的经验和技术给后世农业发展提供了极为宝贵的启示。
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