这是一道简单快手的小凉菜——菠菜拌粉丝。通过简单的步骤，你可以快速制作出一道美味的菠菜拌粉丝，口感清爽，非常适合夏天的消暑时刻。
以下是制作菠菜拌粉丝的步骤：
- 准备食材：菠菜、粉丝、酱油、醋、蒜末、香油、盐。
- 将粉丝用清水泡软备用，菠菜洗净。
- 将菠菜放入开水中焯水，焯熟后捞出，用冷水冲洗后切段备用。
- 将泡软的粉丝放入沸水中焯熟，捞出后用冷水冲洗备用。
- 将焯熟的菠菜和粉丝放入碗中。
- 加入酱油、醋、蒜末、香油和盐，搅拌均匀即可。
制作完成后，你可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调料，增加口感和味道的层次感。
这道菠菜拌粉丝既美味又健康，菠菜富含维生素和矿物质，粉丝则富含蛋白质和纤维素。菠菜拌粉丝不仅适合作为家常凉菜，也可以作为餐前小吃或下酒菜。
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