莴笋是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养物质，对人体健康有很多好处。当你去超市或农贸市场选购莴笋时，应注意以下几点：
1. 外观选择：选择莴笋时，首先要检查它的外观。莴笋应该有新鲜的绿色，茎部应该坚挺而且没有淤点或虫蛀。
2. 看叶片：莴笋的叶片也是选择的重要部分。叶片应该鲜绿且富有光泽。如果叶片看起来有些枯黄，那可能表示莴笋已经不太新鲜了。
3. 触摸判断：用手指触摸莴笋的茎部，应该感觉到它很硬而且没有软弱的感觉。如果莴笋茎部感觉湿软，那可能是因为它已经老化了。
4. 水分多少：另一个判断莴笋新鲜程度的方法是看它的水分含量。新鲜的莴笋应该感觉到稍微湿润，但不应该有太多的水分，否则可能表示它已经不太新鲜。
5. 尺寸选择：莴笋的尺寸通常并不是影响它的新鲜程度的因素。你可以根据自己的需要选择合适的尺寸。
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