夏日来临，人们总是喜欢吃一些清爽又美味的食物，而凉拌木耳无疑是不错的选择。它既可以作为凉菜搭配主食，也可以作为配菜加入各种餐点之中。
下面就来介绍一下凉拌木耳的制作方法：
材料：
- 新鲜木耳 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 食醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将新鲜木耳洗净切成丝状，黄瓜和胡萝卜切成丝状，香菜洗净切末备用。
- 锅中烧水，将木耳丝焯水后捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切成末，加入酱油、食醋、盐、糖搅拌均匀制成调味汁。
- 将木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中，加入调味汁拌匀，再加入辣椒油搅拌均匀即可。
凉拌木耳制作简单快捷，口感爽脆可口。它不仅富含纤维素，还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
现在就动手制作一份凉拌木耳，为自己和家人创造一个清爽美味的夏日佳肴吧！
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