养生茼蒿牛丸汤不仅美味，而且富含维生素和矿物质，是一道非常健康的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
- 准备好所需食材：茼蒿、牛丸、鸡蛋、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、清汤。
- 将茼蒿洗净后切段备用。
- 将牛丸放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入清汤煮沸。
- 将茼蒿和牛丸放入锅中，再加入适量的盐、鸡精和料酒，煮至茼蒿变软熟即可。
这道养生茼蒿牛丸汤色香味俱佳，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。想要提高养生效果，还可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或食材，如豆腐、木耳等。
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