秋季是养生的好时节，天气开始转凉，人体的耐寒能力下降，因此需要多补充营养来增加免疫力。而补汤就是秋季常见的养生方式之一。排骨淮山汤是一道经典的秋季补汤，制作简单而营养丰富。
制作方法：
- 准备好食材，包括排骨、淮山、红枣和姜片。
- 将排骨洗净后焯水，去除浮沫后捞出备用。
- 淮山去皮切块，红枣去核备用。
- 锅中加入足够的水，放入排骨、淮山、红枣和姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加入适量的盐调味，即可食用。
健康益处：
排骨富含蛋白质和钙，有助于骨骼生长和维持身体机能。淮山是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃的作用。红枣具有补血、养颜的功效，同时还能提高免疫力。因此，秋季食用排骨淮山汤不仅可以增加营养，还有助于提高免疫力、补充体力。
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