食品安全教育和公共宣传是加强公众对食品安全的认识和重视的重要手段，可以通过媒体宣传、学校教育、社区宣传等方式来实现。它可以帮助公众了解食品安全的重要性，提高食品安全意识，增强食品安全保护意识，提升食品安全保障能力，从而营造一个安全、健康的食品环境。
针对食品安全教育和公共宣传，应该采取以下措施：
（1）加强媒体宣传。媒体宣传是加强公众对食品安全的认识和重视的有效手段，可以通过报纸、广播、电视等媒体，及时向公众发布有关食品安全的政策法规、知识技能、食品安全事件等信息，以提高公众的食品安全意识。
（2）加强学校教育。学校教育是加强公众对食品安全的认识和重视的重要手段，可以通过课堂教学、实践活动等方式，让学生了解食品安全的重要性，增强食品安全保护意识，提升食品安全保障能力。
（3）加强社区宣传。社区宣传是加强公众对食品安全的认识和重视的重要手段，可以通过发放宣传单、张贴海报、举办讲座等方式，向社区居民发布有关食品安全的知识技能，以提高公众的食品安全意识。
总之，加强公众对食品安全的认识和重视，食品安全教育和公共宣传是必不可少的，只有通过媒体宣传、学校教育、社区宣传等方式，才能让公众真正了解食品安全的重要性，从而营造一个安全、健康的食品环境。
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