维生素D是一种脂溶性维生素，即溶于脂肪和油脂中。它的重要作用主要体现在调节钙和磷的代谢过程中。
首先，维生素D促进钙的吸收。钙是骨骼健康的重要元素，但人体自身无法有效吸收钙。维生素D可以增加肠道对钙的吸收率，帮助维持骨骼的强壮和稳定。
其次，维生素D参与钙和磷的平衡。维生素D可以促进肾脏对钙和磷的重吸收，调节体内的钙磷平衡，维持骨骼和牙齿的健康。
此外，维生素D还具有免疫调节和抗炎作用。研究发现，维生素D能够调节免疫系统的功能，增强机体对抗病毒和感染的能力，预防一些自身免疫性和慢性疾病的发生。
缺乏维生素D可能会导致多种健康问题。如维生素D缺乏会导致佝偻病，在儿童期可引起骨骼发育异常；成年人维生素D缺乏可能导致软骨病和骨质疏松等问题。
为了维持充足的维生素D水平，除了日常饮食中摄入含有维生素D的食物，如鱼肝油、鱼类和奶制品，太阳光是人体合成维生素D的重要来源。每天适量的阳光照射可以帮助身体合成足够的维生素D。
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